Ibis Restaurant
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CARNES - (BEEF)

FILETE 300 gr.
(Beef grilled)
LOMO LISO - LOMO VETADO 300 gr.
(Beef grilled)

"Salsas sin crema" - (Creamless sauces)

SALSA AL JEREZ
(Fine sherry sauce).
AL AJILLO
(On a light garlic blond butter).

"Salsas con crema" - (Cream sauces)

SALSA DE PIMIENTA
(Black pepper sauce).
SALSA DE CHAMPIÑONES
(Fresh mushrooms sauce).
SALSA DE ROQUEFORT ).
(Roquefort sauce
SALSA DE MOSTAZA
(Mustard sauce).
DEL LEÑADOR .
(Mushrooms, bell peppers and onion sautén in white wine)
A LO MERO MACHO
(Tomato sauce, garlic and chilpotles).
ARRIERO CANSADO
(Butter with garlic and parsley).

ACOMPAÑAMIENTOS

(OR SIDE DISHES)

PAPAS FRITAS / HILO
(Potatoes chips)
PAPAS A LA CREMA
(Potatoes in cream)
PAPAS SALTEADAS
(Stir fried potatoes)
PAPAS DAUPHINOISE
(Dauphinoise potatoes)
PAPAS DUQUESAS
(Duchess potatoes)
ESPARRAGOS GRATINADOS
(Asparragus au gratin)
CHOCLOS A LA CREMA
(Corn in cream)
ESPINACAS A LA CREMA
(Spinach cream)
CHAMPIÑONES SALTEADOS
(Stir fried fresh mushrooms)
ARROZ
(Rice)
PURE DE PAPAS
(Mashed potatoes)
PURE AL PEREJIL
(Mashed potatoes with parsley)
PURE AL PIMENTON
(Mashed potatoes with bell pepper)
VERDURAS SALTEADAS
(Stir fried assortment of vegetables)
ibis@ibisrest.cl
+56 65 285 6434

Restaurant Ibis - Av. Vicente Perez Rosales 1117 - Fono +56 65 285 6434 - ibis@ibisrest.cl